- Blog記事一覧 -鶏むね肉 | 東京都北区豊島 いなり通り鍼灸接骨院の記事一覧
鶏むね肉 | 東京都北区豊島 いなり通り鍼灸接骨院の記事一覧
鶏むね肉は高たんぱく、低脂質になりますのでとてもオススメな食材になります。
また、認知症予防にもなると言われております。
本日は鶏むね肉の記事となりますので是非最後までお読みください。
三大栄養素といえば糖質、脂質、たんぱく質となります。たんぱく質は筋肉や髪、肌、内臓などを作る為に必要な栄養素となります。また、酵素や免疫細胞の原料ともなります。
たんぱく質の一日に必要な摂取量は男性が65g、女性が50gと言われております。鶏むね肉100gにはたんぱく質が約23g含まれているので、効率的にたんぱく質を摂取することが出来ます。
鶏むね肉に含まれてている脂質は他の肉類と比べるととても少なく、100gに含まれている脂質は皮つきで約5.9g、皮なしで約1.9gになります。
100gに含まれている脂質量
鶏むね肉にはイミダゾールジペプチドという成分が含まれております。抗酸化作用があり、脳の自立神経の損傷を軽減させ、疲労の回復・軽減、記憶力の改善、持久力向上、尿酸値の低下などの作用があります。
鶏むね肉は高たんぱく、低脂質の食材で、疲労回復、認知症予防が期待できます。
少しパサつきやすいので、調理されるときはいろいろと工夫をしてみてください。
オススメの調理方法がございましたら、教えてください。
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